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Eltaco de ventresca de Atún Gadira es el corte con mayor infiltración en grasa del atún rojo salvaje de almadraba.. Se presenta envasado, un taco de un peso aproximado de 750 gramos.Este producto ha sido ultracongelado a menos 60º C justo después de su pesca en las almadrabas de Cádiz. También disponible en filetes.
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ComprarMojama. La mojama es un salazón de atún que se elabora durante generaciones en las zonas costeras del mediterráneo. Para elaborar la mojama se selecciona los mejores cortes del lomo del atún y se someten a un proceso de curado en salazón.Tras darle mimo en este proceso, conseguimos la mojama de atún: un alimento considerados por
Másallá de la lata de atún como complemento de ensalada, Para Ramírez, en el caso concreto de la almadraba de Barbate la industria genera "90 empleos directos y casi 400 indirectos". Entemporada de atún de almadraba presenta sus reconocidos platos de tacos y tartar. Ibiza, 4; Tel. 911 733 053. Ventresca de atún, de Surtropia. MACARENA.
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